**Bahan-Bahan:**

**Untuk Bakwan:**
* 1 bonggol jagung (pipil)
* 100 gr daun bawang (iris tipis)
* 100 gr wortel (parut)
* 100 gr kol (iris tipis)
* 100 gr kacang panjang (potong-potong)
* 1 sdm bawang putih (cincang)
* 1 sdm bawang merah (cincang)
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt merica
* 100 ml air
* 150 gr tapioka

**Untuk Pelapis:**
* 150 gr terigu
* 1 sdt garam
* 150 ml air

**Cara Membuat:**

**Untuk Bakwan:**
1. Dalam wadah besar, campurkan semua bahan bakwan, aduk rata.
2. Masukkan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental.
3. Di wadah lain, buat adonan pelapis dengan mencampurkan semua bahan, aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

**Untuk Menggoreng:**
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Bentuk adonan bakwan dengan mencelupkannya ke dalam adonan pelapis, tutup seluruh bagian bakwan.
3. Masukkan bakwan ke dalam minyak panas dan goreng hingga kecokelatan dan renyah.
4. Angkat bakwan dan tiriskan di atas tisu dapur.

**Tips:**
* Untuk mendapatkan bakwan yang lebih renyah, goreng dengan minyak panas.
* Untuk menghemat waktu, buat adonan bakwan dan pelapis satu hari sebelumnya.
* Bakwan dapat disajikan dengan sambal atau saus sesuai selera.