**Ayam Ungkep Bumbu Kuning**

**Bahan-bahan:**

* 1 ekor ayam kampung, potong-potong
* 1 liter air
* 1 ruas jari lengkuas, geprek
* 1 ruas jari jahe, geprek
* 1 batang serai, geprek
* 5 lembar daun salam
* 3 lembar daun jeruk
* 2 sdm ketumbar bubuk
* 1 sdm jinten bubuk
* 1 sdt kunyit bubuk
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt merica bubuk
* 50 ml minyak goreng

**Cara membuat:**

1. Didihkan air dalam panci. Masukkan ayam, lengkuas, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Kecilkan api, lalu ungkep ayam selama 30 menit atau hingga ayam empuk.
3. Angkat ayam, lalu tiriskan.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga kuning keemasan.
5. Angkat ayam, lalu tiriskan.
6. Ayam ungkep bumbu kuning siap disajikan.

**Tips:**

* Untuk mendapatkan hasil yang lebih gurih, gunakan ayam kampung.
* Jika tidak punya waktu untuk mengungkep ayam, Anda bisa langsung menggoreng ayam tanpa diungkep terlebih dahulu.
* Sajikan ayam ungkep bumbu kuning dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.