**Bahan-bahan:**

* 1 kg daging sapi, potong kecil-kecil
* 3 sdm minyak goreng
* 5 siung bawang merah, iris tipis
* 3 siung bawang putih, iris tipis
* 5 cm jahe, iris tipis
* 2 cm lengkuas, geprek
* 1 serai, geprek
* 5 lembar daun jeruk purut
* 1 lembar daun salam
* 200 ml santan kental
* 100 ml santan encer
* 1 sdt gula merah, sisir halus
* 1 sdt asam jawa, larutkan dengan air hangat
* 1 sdm kecap manis
* Garam dan merica secukupnya

**Cara Membuat:**

1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk purut, dan daun salam dalam minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan aduk hingga rata.
3. Tuang santan kental, santan encer, gula merah, asam jawa, kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
4. Masak dengan api kecil selama 2-3 jam atau hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Sajikan dengan nasi putih dan sambal.