**Bahan-bahan:**

* 1 ekor ayam, potong-potong
* 1 sendok makan minyak goreng
* 3 butir bawang merah, iris tipis
* 2 siung bawang putih, iris tipis
* 1/2 sendok teh jahe, iris tipis
* 1/2 sendok teh kunyit, bubuk
* 1/2 sendok teh ketumbar, bubuk
* 1 sendok teh cabai merah, giling
* 1 batang serai, geprek
* 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
* Garam dan gula secukupnya

**Langkah-langkah:**

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga rata.
3. Tuang 1 gelas air, serai, dan daun jeruk.
4. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
5. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
6. Sajikan dengan nasi hangat.