**Ayam Goreng Mropol Lengkuas**

**Bahan:**

* 1 ekor ayam kampung, potong-potong
* 10 buah lengkuas, memarkan
* 5 siung bawang merah, iris
* 3 siung bawang putih, iris
* 1 ruas jahe, memarkan
* 2 lembar daun salam
* 1 lembar daun jeruk purut
* 1 sdt ketumbar bubuk
* 1 sdt jintan bubuk
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1/2 sdt garam
* 150 ml air
* Tepung terigu secukupnya

**Cara Membuat:**

1. Campurkan semua bumbu halus (lengkuas, bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, daun jeruk purut, ketumbar, jintan, merica, garam) dengan air dalam wajan.
2. Masukkan ayam dan ungkep hingga air menyusut dan bumbu meresap.
3. Angkat ayam, sisihkan.
4. Lumuri ayam dengan tepung terigu.
5. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
6. Sajikan ayam goreng mropol lengkuas dengan nasi hangat dan sambal kesukaan.