**Bahan-bahan:**

* 1 pon dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, cincang kasar
* 1 wortel sedang, kupas dan cincang kasar
* 1/2 cangkir jamur, cincang kasar
* 1/2 cangkir tepung almond
* 1/4 cangkir tepung tapioka
* 1 sendok teh bubuk bawang putih
* 1 sendok teh bubuk bawang merah
* 1/2 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh lada hitam
* 1 telur besar, kocok
* 1 sendok makan minyak zaitun

**Petunjuk:**

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
2. Tambahkan ayam, wortel, dan jamur ke dalam wajan dan masak sampai kecokelatan dan matang, sekitar 10-12 menit.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung almond, tepung tapioka, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, garam, dan lada hitam.
4. Tambahkan ayam, wortel, dan jamur yang sudah matang ke dalam mangkuk dan aduk hingga tercampur rata.
5. Bentuk adonan menjadi nugget dengan ukuran yang diinginkan.
6. Celupkan nugget ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam campuran tepung almond lagi.
7. Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi.
8. Goreng nugget hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 4-5 menit per sisi.
9. Angkat nugget dari minyak dan tiriskan di atas kertas tisu.
10. Sajikan dengan saus celup favorit Anda.