**Bahan-bahan untuk Cireng:**

* 500 gram tepung tapioka
* 100 gram tepung terigu
* 1 sdt garam
* 500 ml air mendidih
* 2 sdm minyak goreng

**Bahan-bahan untuk Isi Ayam Suwir:**

* 250 gram dada ayam, rebus dan suwir-suwir
* 5 siung bawang merah, iris
* 3 siung bawang putih, iris
* 1 sdt jahe, parut
* 1/2 sdt kunyit bubuk
* 1 sdt ketumbar bubuk
* 1/2 sdt lada bubuk
* 2 sdm kecap manis
* 1 sdm saus tiram
* Garam dan gula secukupnya

**Cara Membuat Isi Ayam Suwir:**

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
2. Tambahkan bumbu-bumbu lainnya, aduk rata.
3. Masukkan ayam suwir, aduk hingga bumbu meresap.
4. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.

**Cara Membuat Cireng:**

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, dan garam dalam wadah besar.
2. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Tambahkan minyak goreng dan uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bentuk bulat-bulat kecil.
5. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin hingga tipis.
6. Beri isian ayam suwir di tengah adonan.
7. Lipat bagian tepinya dan rapatkan.
8. Goreng cireng dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan.

**Tips:**

* Untuk mendapatkan cireng yang renyah, goreng dengan minyak banyak dan panas.
* Jangan terlalu lama menggoreng cireng, karena bisa membuat kulitnya keras.
* Sajikan cireng selagi hangat dengan saus sambal atau cabai rawit.