**Resep Tahu Telur Petis Khas Nusantara**

**Bahan:**

* 5 lembar tahu putih
* 3 butir telur ayam
* 100 gram petis udang
* 1 sdt gula pasir
* 1/2 sdt garam
* Minyak goreng secukupnya

**Langkah-Langkah:**

1. **Haluskan Petis:** Haluskan petis udang menggunakan blender atau ulekan.
2. **Potong Tahu:** Potong tahu menjadi dadu berukuran 2 cm.
3. **Kocok Telur:** Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam.
4. **Tumis Petis:** Panaskan minyak dalam wajan. Tumis petis udang yang sudah dihaluskan hingga wangi.
5. **Tambahkan Tahu:** Masukkan potongan tahu ke dalam wajan. Tumis hingga tahu kecokelatan.
6. **Tuang Telur:** Tuang kocokan telur ke dalam wajan. Biarkan telur matang dan membentuk lapisan yang menutupi tahu.
7. **Bumbui:** Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap.
8. **Sajikan:** Angkat tahu telur petis dan sajikan selagi hangat.

**Tips:**

* Gunakan petis udang yang berkualitas baik agar rasanya lebih nikmat.
* Jika tidak memiliki petis udang, bisa diganti dengan kecap manis yang dicampur dengan sedikit terasi.
* Untuk menambah rasa pedas, bisa menambahkan irisan cabai rawit saat menumis petis.
* Tahu telur petis cocok disantap dengan nasi hangat atau lontong.