**Resep Makanan Khas Sumatra yang Harus Dicoba**

**1. Rendang**

**Bahan:**
* 1 kg daging sapi bagian sengkel
* 150 ml santan kental
* 150 ml santan encer
* 100 gr bumbu rendang yang dihaluskan (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, kemiri, cabai merah)
* 50 gr lengkuas, memarkan
* 50 gr serai, memarkan
* 3 lembar daun salam
* 1 lembar daun jeruk
* Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

**Cara Membuat:**
1. Tumis bumbu rendang hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
3. Tuang santan kental, aduk rata, dan biarkan mendidih.
4. Masukkan santan encer, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.
5. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa.
6. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

**2. Sate Padang**

**Bahan:**
* 1 kg daging sapi atau kambing, potong dadu
* 150 ml bumbu sate padang yang dihaluskan (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, kemiri, cabai merah)
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir
* 10 tusuk sate

**Cara Membuat:**
1. Campurkan daging dengan bumbu sate, garam, dan gula. Aduk hingga merata.
2. Tusuk daging pada tusuk sate.
3. Bakar sate hingga matang atau panggang di oven.
4. Sajikan dengan kecap manis, lontong, dan acar.

**3. Gulai Ikan Patin**

**Bahan:**
* 1 kg ikan patin, potong-potong
* 200 ml santan kental
* 200 ml santan encer
* 50 gr bumbu gulai yang dihaluskan (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, kemiri, cabai merah)
* 50 gr lengkuas, memarkan
* 50 gr serai, memarkan
* 3 lembar daun salam
* 1 lembar daun jeruk
* Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

**Cara Membuat:**
1. Tumis bumbu gulai hingga harum.
2. Masukkan ikan patin dan aduk hingga berubah warna.
3. Tuang santan kental, aduk rata, dan biarkan mendidih.
4. Masukkan santan encer, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.
5. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa.
6. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.

**4. Pempek Palembang**

**Bahan:**
* 500 gr ikan tenggiri, haluskan
* 250 gr tepung terigu
* 100 ml air
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir
* 1 sdm bawang putih, haluskan

**Cara Membuat:**
1. Campurkan ikan tenggiri, tepung terigu, air, garam, gula, dan bawang putih.
2. Aduk hingga merata dan membentuk adonan yang kalis.
3. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat atau sesuai selera.
4. Rebus pempek dalam air mendidih hingga mengapung.
5. Angkat dan sajikan dengan cuko.

**5. Mie Aceh**

**Bahan:**
* 1 bungkus mie Aceh
* 100 gr udang, kupas
* 100 gr cumi, potong-potong
* 50 gr daging sapi, potong dadu
* 50 gr bawang merah, iris
* 50 gr bawang putih, iris
* 2 buah cabai merah, iris
* 2 sdm bumbu Aceh yang dihaluskan (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, kemiri, cabai merah)
* 100 ml santan
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir

**Cara Membuat:**
1. Rebus mie Aceh hingga setengah matang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan bumbu Aceh dan aduk hingga matang.
4. Tambahkan udang, cumi, dan daging sapi. Aduk hingga matang.
5. Tuang santan, garam, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
6. Masukkan mie Aceh dan aduk hingga bumbu meresap.