**Bahan-bahan:**

* 1 kg daging sapi has dalam, potong dadu 2 cm
* 2 liter air
* 1 sdm minyak sayur
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt merica bubuk
* 2 batang serai, memarkan
* 2 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 2 cm jahe, memarkan
* 3 siung bawang putih, haluskan
* 1 sdt ketumbar bubuk
* 1 sdt jinten bubuk
* 1 sdt pala bubuk
* 1/2 sdt kunyit bubuk
* 2 sdm kecap manis
* 1 sdm saus tiram
* 1 batang daun bawang, iris tipis
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt merica bubuk

**Cara Membuat:**

1. Rebus daging sapi dalam air hingga empuk. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau panci. Tumis bawang putih, serai, daun jeruk purut, lengkuas, jahe, ketumbar, jinten, pala, dan kunyit hingga harum.
3. Masukkan daging sapi rebus, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Tambahkan air secukupnya hingga daging sapi terendam. Didihkan kembali.
5. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
6. Sajikan kuah bakso sapi selagi hangat.