**Bahan:**

**Untuk adonan dasar:**
* 250 gram tepung terigu protein sedang
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt baking soda
* 1/2 sdt baking powder
* 100 ml air

**Untuk bumbu pedas:**
* 10 siung bawang merah, iris tipis
* 5 siung bawang putih, iris tipis
* 10 cabe rawit merah, iris tipis
* 1/2 sdt gula pasir
* 1/2 sdt ketumbar bubuk
* 1/4 sdt jinten bubuk
* 1/4 sdt kunyit bubuk
* 1 sdm kecap manis
* 1/2 sdt saus tiram
* 1/2 sdm minyak goreng

**Cara membuat:**

**Membuat bumbu pedas:**
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan cabe rawit, gula pasir, ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan kecap manis dan saus tiram. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. Masak hingga bumbu mengental dan aromanya harum.

**Membuat adonan dasar:**
1. Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, garam, baking soda, dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan tangan hingga adonan kalis elastis.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
4. Gilas masing-masing bagian adonan dengan ketebalan sekitar 2 mm.

**Membentuk kue bawang:**
1. Oleskan bumbu pedas secara merata pada salah satu bagian adonan yang sudah digilas.
2. Tutup dengan bagian adonan yang satunya.
3. Tekan-tekan pinggiran adonan dengan menggunakan jari atau garpu agar kedua bagian adonan menyatu.
4. Potong-potong adonan sesuai selera (bentuk kotak, segitiga, atau lainnya).

**Menggoreng kue bawang:**
1. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan.
2. Masukkan potongan kue bawang ke dalam minyak panas.
3. Goreng hingga kue bawang berwarna kuning keemasan dan renyah.
4. Angkat dan tiriskan kue bawang di atas kertas penyerap minyak.

**Sajikan:**
Sajikan kue bawang pedas selagi hangat dengan cocolan saus sambal atau kecap.