**Bahan-bahan:**

**Untuk Kulit:**
* 250 gram tepung terigu protein sedang
* 30 gram gula pasir
* 1/2 sendok teh garam
* 110 ml air hangat
* 1 sendok makan minyak goreng

**Untuk Isi:**
* 1 buah mangga matang, potong dadu
* 30 gram cokelat batang, cincang
* 1 sendok teh gula pasir
* 1/4 sendok teh kayu manis bubuk

**Cara Membuat:**

**Kulit:**
1. Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, gula, dan garam.
2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket.
3. Masukkan minyak goreng dan uleni hingga adonan menjadi elastis.
4. Tutup adonan denganラップ plastik dan diamkan selama 30 menit.

**Isi:**
1. Dalam mangkuk kecil, campurkan potongan mangga, cokelat cincang, gula pasir, dan kayu manis bubuk. Aduk rata.

**Penyelesaian:**
1. Bagi adonan kulit menjadi 10 buah bulatan kecil.
2. Ambil satu bulatan adonan, pipihkan dan isi dengan 1 sendok makan isian mangga cokelat.
3. Tutup adonan dan bentuk sesuai selera.
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
5. Goreng roti hingga berwarna kuning keemasan dan garing.
6. Angkat dan tiriskan roti goreng mangga.

**Tips:**

* Untuk hasil yang lebih renyah, goreng roti dengan api besar.
* Sajikan roti goreng mangga selagi hangat dengan taburan gula halus atau bubuk kayu manis.
* Roti goreng mangga dapat disimpan dalam wadah kedap udara hingga 2 hari.