**Bahan:**

**Untuk Adonan:**
* 250 gram tepung terigu protein sedang
* 100 ml susu hangat
* 30 gram gula pasir
* 7 gram ragi instan
* 1/2 sendok teh garam
* 25 gram mentega tawar, suhu ruang

**Untuk Topping (opsional):**
* Cokelat meses
* Keju parut
* Kismis

**Peralatan:**
* Mangkuk besar
* Mixer listrik (optional)
* Sendok kayu atau spatula
* Kukusan
* Cetakan roti kukus atau loyang

**Cara Membuat:**

**Adonan:**
1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan susu hangat dan mentega tawar ke dalam mangkuk. Aduk dengan sendok kayu atau spatula hingga adonan menyatu.
3. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika adonan terlalu basah, tambahkan sedikit tepung.
4. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Gunakan mixer listrik dengan pengait adonan untuk memudahkan pengulenan.
5. Bentuk adonan menjadi bola, masukkan ke dalam mangkuk, dan tutup dengan plastik wrap. Diamkan selama 30 menit atau hingga mengembang dua kali lipat.

**Pembentukan Roti Kukus:**
1. Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian sesuai ukuran cetakan atau loyang yang digunakan.
2. Bulatkan setiap bagian adonan dan masukkan ke dalam cetakan atau loyang.
3. Beri topping sesuai selera, seperti meses, keju parut, atau kismis.

**Pengukusan:**
1. Panaskan kukusan hingga air mendidih.
2. Masukkan cetakan atau loyang berisi adonan ke dalam kukusan.
3. Kukus selama 15-20 menit atau hingga matang. Tusuk lidi ke dalam roti untuk memastikan kematangan. Jika lidi keluar bersih, roti sudah matang.

**Sajikan:**
4. Angkat roti kukus dari kukusan dan sajikan selagi hangat.