**Bahan:**

* 10 siung bawang merah, kupas
* 5 siung bawang putih, kupas
* 10 cabai rawit merah, buang bijinya (sesuaikan tingkat kepedasan)
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir
* 100 ml minyak goreng

**Cara Membuat:**

1. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit ke dalam blender atau food processor.
2. Tambahkan garam dan gula pasir.
3. Proses hingga halus.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan kecil.
5. Masukkan campuran bawang dan cabai yang sudah dihaluskan.
6. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus menerus hingga sambal matang dan harum (sekitar 10-15 menit).
7. Matikan api dan biarkan sambal agak dingin sebelum disimpan.

**Tips:**

* Untuk sambal yang lebih pedas, gunakan lebih banyak cabai rawit.
* Untuk sambal yang lebih gurih, tambahkan sedikit terasi atau ebi.
* Sambal bawang dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 2 minggu.
* Sambal bawang cocok disajikan sebagai cocolan untuk gorengan, sate, atau nasi putih.