**Satai Ayam Bumbu Kecap, Nikmatnya Bikin Ketagihan**
Kuliner Indonesia yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi di telinga pecinta kuliner. Satai ayam bumbu kecap, sajian daging ayam yang ditusuk dan dipanggang, disiram dengan bumbu kecap yang manis dan gurih. Rasanya yang khas dan aroma asapnya yang menggoda membuat satai ayam bumbu kecap menjadi santapan yang tidak boleh dilewatkan.
**Bahan-bahan:**
* 1 kg daging ayam tanpa tulang, potong dadu
* 100 ml kecap manis
* 50 ml kecap asin
* 50 ml air jeruk nipis
* 25 ml minyak goreng
* 5 siung bawang merah, iris
* 3 siung bawang putih, iris
* 1 sdt ketumbar bubuk
* 1/2 sdt merica bubuk
* Garam dan gula secukupnya
**Langkah-langkah Pembuatan:**
1. Campurkan kecap manis, kecap asin, air jeruk nipis, minyak goreng, bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
2. Masukkan potongan daging ayam ke dalam bumbu dan aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
3. Tusuk daging ayam dengan tusuk sate.
4. Panggang satai di atas bara api atau oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama sekitar 15-20 menit atau hingga matang.
5. Olesi satai dengan sisa bumbu kecap secara berkala agar lebih meresap.
**Tips Penyajian:**
* Sajikan satai ayam bumbu kecap dengan lontong atau nasi putih.
* Tambahkan acar bawang merah dan mentimun untuk menambah kesegaran.
* Siram dengan kecap manis tambahan jika diinginkan.
**Variasi:**
* **Satai Ayam Bumbu Kacang:** Ganti bumbu kecap dengan bumbu kacang yang dibuat dari kacang tanah goreng, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah.
* **Satai Maranggi:** Daging ayam yang dibumbui dengan kecap manis, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah kemudian dipanggang hingga kering.
* **Satai Madura:** Daging ayam yang ditusuk dan dipanggang, disiram dengan bumbu kecap yang manis dan pedas.
Satai ayam bumbu kecap adalah sajian yang mudah dibuat dan nikmat. Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit pedas membuat satai ayam bumbu kecap cocok disantap kapan saja. Selamat mencoba!
