**Bahan:**

* 1 kg daging sapi (bagian sengkel atau sandung lamur)
* 6 siung bawang merah, iris tipis
* 3 siung bawang putih, iris tipis
* 2 cm jahe, memarkan
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 2 lembar daun salam
* 3 lembar daun jeruk purut
* 3 sdm kecap manis
* 2 sdm kecap asin
* 1 sdt gula pasir
* Garam dan merica secukupnya
* Air secukupnya

**Langkah Pembuatan:**

1. Cuci bersih daging sapi dan potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Tuang air secukupnya hingga daging terendam.
6. Masak hingga daging empuk (sekitar 1-2 jam).
7. Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

**Tips:**

* Untuk membuat semur yang lebih lezat, gunakan daging sapi yang berlemak.
* Jika ingin semur yang lebih kental, tambahkan 1 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.
* Sajikan semur dengan pelengkap seperti acar, timun, bawang goreng, dan emping.