**Bahan:**

**Untuk Serundeng:**
* 500 gr daging sapi, potong dadu
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt merica bubuk

**Untuk Bumbu Klonyom:**
* 15 butir bawang merah, iris tipis
* 10 siung bawang putih, iris tipis
* 1 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan
* 1/2 sdt jinten, sangrai dan haluskan
* 1/4 sdt kunyit bubuk
* 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
* 2 lembar daun salam
* 1 serai, memarkan
* 500 ml santan kental

**Cara Membuat:**

**Membuat Serundeng:**
1. Lumuri daging sapi dengan garam dan merica bubuk.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Masukkan daging sapi dan goreng hingga kecokelatan dan matang.
4. Angkat dan tiriskan.

**Membuat Bumbu Klonyom:**
1. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan ketumbar, jinten, kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk rata.
4. Tuang santan kental dan didihkan.
5. Masukkan serundeng daging sapi. Aduk rata.

**Memasak Serundeng Bumbu Klonyom:**
1. Kecilkan api dan masak hingga serundeng kering dan keemasan.
2. Aduk sesekali agar tidak gosong.
3. Angkat dan sajikan sebagai lauk pauk.

**Tips:**

* Untuk hasil serundeng yang lebih kering, masak lebih lama dengan api kecil.
* Serundeng bumbu klonyom dapat disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 1 minggu.
* Bumbu klonyom dapat disesuaikan dengan selera, misalnya dengan menambahkan lengkuas atau jahe.