**Soto Rawon Bumbu Bamboe**

**Bahan-bahan:**

* 1 kg daging sapi sandung lamur, potong dadu
* 4 buah bawang merah, iris tipis
* 3 siung bawang putih, iris tipis
* 1 batang serai, memarkan
* 2 lembar daun salam
* 3 lembar daun jeruk
* 1 cm jahe, memarkan
* 1 cm lengkuas, memarkan
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1/2 sdt ketumbar bubuk
* 1/2 sdt jintan bubuk
* 1 liter air
* 1 bungkus Bumbu Bamboe Soto Rawon
* 1 sdm kecap manis
* 1 sdt gula pasir
* Garam secukupnya

**Langkah-langkah:**

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, merica, ketumbar, dan jintan. Tumis hingga mengeluarkan aroma.
3. Masukkan daging sapi dan aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.
4. Tuang air dan masak hingga daging empuk.
5. Masukkan Bumbu Bamboe Soto Rawon, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
7. Cicipi dan sesuaikan rasa.

**Penyajian:**

Sajikan Soto Rawon Bumbu Bamboe dalam mangkuk bersama tauge, daun bawang, dan emping.