**Bahan-bahan:**

* 1 batang serai, potong-potong
* 2 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek
* 20 gram lengkuas, potong-potong
* 10 cabai rawit, potong-potong
* 10 cabai merah, potong-potong
* 3 cm jahe, potong-potong
* 2 liter air kaldu ayam atau udang
* 100 gram nanas, potong-potong
* 100 gram jamur kuping, potong-potong
* 100 gram udang, kupas dan bersihkan
* 100 gram cumi-cumi, bersihkan
* 100 gram kerang, bersihkan
* 250 gram daging ayam, potong-potong
* 100 gram tahu, potong-potong
* 100 gram tempe, potong-potong
* 100 gram sayuran hijau, potong-potong
* 100 ml air asam jawa
* 30 gram gula merah, iris-iris
* 20 gram terasi, bakar dan tumbuk halus
* Garam secukupnya

**Cara membuat:**

1. Rebus serai, daun jeruk purut, lengkuas, cabai rawit, cabai merah, dan jahe dalam air kaldu ayam atau udang hingga mendidih dan harum.
2. Masukkan nanas, jamur kuping, udang, cumi-cumi, kerang, dan daging ayam. Masak hingga matang.
3. Masukkan tahu, tempe, dan sayuran hijau. Masak hingga layu.
4. Bumbui dengan air asam jawa, gula merah, terasi, dan garam. Aduk hingga rata.
5. Angkat dan sajikan.