**Bahan:**

* 500 gram tahu putih
* 250 gram tempe
* 1 liter air
* 200 gram gula pasir
* 1 sdt garam
* 1 sdm kecap manis
* 1 sdt ketumbar bubuk
* 1/2 sdt bawang putih bubuk
* 1/4 sdt merica bubuk
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 3 cm jahe, memarkan
* 5 lembar daun salam

**Cara Membuat:**

1. **Potong tahu dan tempe:** Potong tahu menjadi 4 bagian dan potong tempe menjadi ukuran yang diinginkan.
2. **Rebus tahu dan tempe:** Rebus tahu dan tempe dalam air mendidih selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.
3. **Buat bumbu bacem:** Dalam panci, campurkan gula pasir, garam, kecap manis, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, merica bubuk, lengkuas, jahe, dan daun salam.
4. **Masak bumbu bacem:** Masak bumbu bacem dengan api sedang hingga mendidih dan gula larut.
5. **Masukkan tahu dan tempe:** Setelah bumbu mendidih, masukkan tahu dan tempe. Aduk rata hingga semua permukaan terendam bumbu.
6. **Masak hingga meresap:** Masak tahu dan tempe dalam bumbu bacem selama kurang lebih 45 menit atau hingga bumbu meresap dan berwarna kecokelatan.
7. **Angkat dan sajikan:** Angkat tahu dan tempe bacem dari panci. Sajikan dengan nasi putih dan pelengkap lainnya sesuai selera.

**Tips:**

* Gunakan gula merah untuk rasa yang lebih manis dan legit.
* Tambahkan daun pandan untuk aroma yang lebih harum.
* Simpan tahu dan tempe bacem dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.