**Bahan:**

* 500 gr daging sapi (bagian sengkel atau sandung lamur)
* 1/2 kg kubis (iris-iris)
* 200 gr kacang panjang (potong-potong)
* 100 gr kol (iris-iris)
* 100 gr wortel (potong korek api)
* 150 ml santan kental
* 1 sdm kecap manis
* 1 sdm minyak goreng
* Garam dan merica secukupnya

**Bumbu Halus:**

* 5 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1 sdt ketumbar
* 1/2 sdt jinten
* 1/2 sdt kunyit bubuk
* 1/4 sdt pala bubuk
* 1/4 sdt kayu manis bubuk
* 1 cm jahe (memarkan)
* 1 cm lengkuas (memarkan)

**Cara Membuat:**

1. Cuci bersih daging sapi, potong-potong dadu, rebus hingga empuk.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daging sapi rebus, kubis, kacang panjang, kol, dan wortel ke dalam wajan. Aduk rata.
4. Tambahkan santan kental dan kecap manis. Didihkan sambil sesekali diaduk.
5. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Masak hingga sayuran layu dan kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan tongseng daging sapi panas-panas.

**Tips:**

* Untuk hasil tongseng yang lebih nikmat, gunakan bagian daging sapi yang berlemak.
* Tambahkan daun salam dan serai untuk menambah aroma.
* Sajikan tongseng dengan nasi putih dan sambal sesuai selera.