Bahan-bahan:

* 4 potong fillet ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
* 1 sdm tepung terigu
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt lada hitam bubuk
* 1/4 cangkir margarin, lelehkan
* 1/4 cangkir air matang
* 1 sdm saus tomat
* 1 sdt saus cabai
* 1 sdt saus tiram
* 1 sdt gula pasir

Petunjuk Pembuatan:

1. Campur tepung terigu, garam, dan lada hitam bubuk dalam mangkuk kecil.
2. Lumuri fillet ayam dengan campuran tepung hingga rata.
3. Panaskan margarin dalam wajan anti lengket di atas api sedang.
4. Masukkan fillet ayam dan masak hingga kecoklatan, sekitar 3-4 menit per sisi.
5. Tuang air matang ke dalam wajan dan aduk rata.
6. Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, dan gula pasir.
7. Aduk rata dan masak hingga saus mengental, sekitar 2-3 menit.
8. Sajikan selagi hangat dengan nasi atau kentang goreng.

Tips:

* Untuk membuat saus mentega yang lebih creamy, Anda dapat menambahkan 1/2 cangkir krim kental sebelum menambahkan saus tomat dan saus cabai.
* Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti paprika, bawang bombay, atau jamur ke dalam saus mentega.
* Jika Anda ingin membuat ayam fillet saus mentega yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak saus cabai atau menggunakan saus cabai yang lebih pedas.