**Bahan:**

**Untuk ayam:**
* 500 gr fillet dada ayam, potong tipis-tipis
* 1 sdm kecap asin
* 1 sdt merica hitam
* 1 sdt tepung maizena
* 2 sdm minyak goreng

**Untuk saus tiram:**
* 3 sdm saus tiram
* 1 sdm kecap manis
* 1 sdm kecap asin
* 2 sdm air
* 1/2 sdt gula pasir
* 1/2 sdt minyak wijen

**Langkah-Langkah:**

**Marinasi ayam:**
1. Dalam mangkuk, campurkan fillet ayam dengan kecap asin, merica hitam, dan tepung maizena.
2. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.

**Memasak ayam:**
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Masukkan fillet ayam yang sudah dimarinasi.
3. Masak hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan dan matang.
4. Angkat dan tiriskan.

**Membuat saus tiram:**
1. Dalam mangkuk kecil, campurkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, air, gula pasir, dan minyak wijen.
2. Aduk rata.

**Menyajikan:**
1. Letakkan fillet ayam yang sudah dimasak di atas piring.
2. Tuangkan saus tiram ke atas fillet ayam.
3. Sajikan segera dengan nasi putih atau mie.

**Tips:**

* Untuk membuat saus yang lebih kental, tambahkan 1 sdt tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam 2 sdm air.
* Tambahkan sayuran seperti wortel, paprika, atau bawang bombay ke dalam saus untuk menambah cita rasa.
* Sajikan dengan sambal atau acar mentimun sebagai pelengkap.