Ayam Geprek

Bahan-bahan:

* 1 ekor ayam potong, bersihkan dan potong-potong
* 1 bungkus tepung bumbu serbaguna
* 1/2 gelas air es
* 1/2 sdt garam
* 1/4 sdt merica hitam bubuk
* 1/4 sdt bubuk bawang putih
* 1/4 sdt bubuk cabai
* Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan-bahan Sambal Geprek:

* 10 buah cabai rawit merah, buang bijinya dan iris halus
* 2 buah bawang putih, geprek dan cincang halus
* 1 sdm minyak goreng
* 1 sdt garam
* 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Campur tepung bumbu serbaguna, air es, garam, merica hitam bubuk, bubuk bawang putih, dan bubuk cabai dalam wadah. Aduk hingga rata.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam adonan tepung. Pastikan ayam terbalut rata dengan adonan tepung.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Buat sambal geprek: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
5. Masukkan cabai rawit merah dan aduk hingga layu.
6. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
7. Angkat sambal geprek dan tuang ke atas ayam geprek. Sajikan segera.