**Bahan:**

* 1 ekor ayam utuh (sekitar 1,5-2 kg)
* 3-4 siung bawang putih, haluskan
* 1 sdm kecap manis
* 1 sdm kecap asin
* 1 sdt gula pasir
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdm air putih

**Cara Membuat:**

1. **Bersihkan ayam:** Buang bulu, bagian dalam, dan lemak berlebih pada ayam. Cuci bersih dan tiriskan.
2. **Buat bumbu:** Dalam mangkuk, campurkan bawang putih halus, kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, dan air putih. Aduk hingga rata.
3. **Lumuri ayam:** Masukkan ayam ke dalam mangkuk bumbu dan aduk hingga seluruh bagian ayam terlumuri rata.
4. **Diamkan:** Diamkan ayam dalam bumbu selama minimal 30 menit agar meresap.
5. **Goreng:** Panaskan minyak yang cukup banyak di wajan atau penggorengan. Masukkan ayam ke dalam minyak panas dan goreng dengan api sedang hingga seluruh bagian ayam berwarna kuning keemasan.
6. **Angkat dan tiriskan:** Angkat ayam dari wajan dan tiriskan minyak berlebih menggunakan tisu dapur.
7. **Sajikan:** Potong ayam sesuai selera dan sajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan.