**Bahan:**

* 1 ekor ayam ukuran sedang, potong-potong
* 100 ml kecap manis
* 50 ml saus Inggris
* 5 siung bawang merah, iris tipis
* 3 siung bawang putih, cincang halus
* 1 sdt jahe parut
* 1/2 sdt lada hitam bubuk
* 1 batang serai, memarkan
* 2 lembar daun salam
* 500 ml air
* Garam secukupnya

**Cara Membuat:**

1. Cuci bersih ayam dan tiriskan.
2. Dalam wajan atau panci, panaskan sedikit minyak goreng.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan ayam, jahe, lada hitam, serai, dan daun salam. Aduk rata.
5. Tuang kecap manis dan saus Inggris. Aduk kembali.
6. Tambahkan air dan garam secukupnya.
7. Masak dengan api sedang selama 30-45 menit atau hingga ayam matang dan air menyusut.
8. Koreksi rasa dan angkat.
9. Ayam Kecap Saus Inggris siap disajikan dengan nasi hangat.

**Tips:**

* Untuk rasa yang lebih gurih, bisa ditambahkan 1 sdt kaldu bubuk.
* Tambahkan cabai rawit jika suka pedas.
* Sajikan dengan taburan bawang goreng agar lebih sedap.