**Bahan:**

* 500 gr daging ayam tanpa tulang, cincang
* 250 gr udang, kupas dan cincang
* 100 gr tepung tapioka
* 50 gr tepung terigu
* 1 bawang putih, cincang
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1 telur, kocok
* 10 lembar kulit pangsit

**Cara Membuat:**

1. Campurkan daging ayam, udang, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, sekitar 1/2 sendok makan per bola.
3. Masukkan bola-bola daging ke dalam telur kocok, lalu gulingkan pada kulit pangsit. Bungkus rapat.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng bakso hingga berwarna kecokelatan dan matang, sekitar 5-7 menit.
6. Angkat bakso goreng dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak.

**Tips:**

* Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan 1 sdt kaldu ayam bubuk ke dalam adonan.
* Jika tidak memiliki kulit pangsit, Anda bisa menggunakan kulit lumpia atau kulit wonton.
* Sajikan bakso goreng dengan saus celup favorit Anda, seperti saus sambal atau saus kecap.