**Bahan:**

**Untuk Bakwan:**
* 2 batang jagung manis, pipil
* 200 gram udang kupas, haluskan
* 1 wortel, parut
* 1 batang seledri, iris halus
* 1 siung bawang putih, haluskan
* 2 sdm tepung terigu
* 1 sdm tepung beras
* 1/2 sdt garam
* 1/4 sdt merica
* Air secukupnya

**Untuk Saus:**
* 100 ml air
* 2 sdm kecap manis
* 1 sdm saus sambal
* 1 sdt asam jawa
* 1/2 sdt gula merah
* 1/4 sdt garam

**Langkah-langkah:**

**Membuat Bakwan:**
1. Dalam wadah, campurkan jagung, udang, wortel, seledri, bawang putih, tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu kental atau terlalu encer.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Ambil 1 sendok makan adonan dan goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan.
5. Angkat bakwan dan tiriskan.

**Membuat Saus:**
1. Dalam panci, campurkan air, kecap manis, saus sambal, asam jawa, gula merah, dan garam.
2. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga saus mengental dan rasanya pas.

**Penyajian:**
1. Tata bakwan jagung udang di atas piring.
2. Siram dengan saus.
3. Siap disajikan.