**Bahan-bahan:**

* **Bahan A:**
* 250 gram tepung terigu protein sedang
* 125 gram gula pasir
* 1/2 sendok teh baking powder
* 1/4 sendok teh baking soda
* 1/2 sendok teh garam
* **Bahan B:**
* 2 butir telur besar
* 250 gram pisang ambon matang, haluskan
* 100 ml susu cair
* 100 ml minyak goreng
* **Bahan C:**
* 100 gram coklat batang, cincang
* 50 gram kismis (opsional)

**Cara Membuat:**

1. **Campur Bahan A:**
* Dalam wadah besar, ayak tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam hingga rata.
2. **Kocok Bahan B:**
* Dalam wadah terpisah, kocok telur, pisang halus, susu cair, dan minyak goreng hingga tercampur rata.
3. **Tambahkan Bahan B ke Bahan A:**
* Tuang bahan B secara bertahap ke bahan A sambil diaduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. Jangan overmix.
4. **Tambahkan Coklat dan Kismis:**
* Masukkan coklat cincang dan kismis (jika digunakan) ke dalam adonan dan aduk rata.
5. **Tuang ke dalam Loyang:**
* Siapkan loyang berukuran 20×20 cm yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
6. **Kukus:**
* Panaskan kukusan hingga beruap banyak. Masukkan loyang berisi adonan ke dalam kukusan dan kukus selama 30-35 menit atau hingga matang.
7. **Tes Tusuk:**
* Tusuk bolu dengan tusuk gigi untuk mengecek apakah sudah matang. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan yang menempel, artinya bolu sudah matang.
8. **Keluarkan dan Dinginkan:**
* Keluarkan bolu dari kukusan dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong dan disajikan.

**Tips:**

* Untuk mendapatkan bolu yang lebih lembut, gunakan pisang yang sangat matang.
* Jika tidak ada susu cair, bisa diganti dengan air putih.
* Kismis dapat dihilangkan jika tidak suka atau diganti dengan bahan lainnya, seperti kacang cincang atau keju parut.
* Bolu kukus pisang coklat ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang hingga 3 hari.