**Bahan-bahan:**

**Untuk Brownies:**
– 150 gram tepung terigu protein sedang
– 50 gram cokelat bubuk
– 1 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh garam
– 150 gram gula pasir
– 2 butir telur
– 120 ml minyak sayur
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– 120 ml susu segar

**Untuk Topping Chocolate Lumer:**
– 100 gram cokelat batang (dark chocolate)
– 50 ml susu cair
– 1 sendok makan mentega

**Cara Membuat:**

**Brownies:**
1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius.
2. Siapkan loyang brownies berukuran 20×20 cm, olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung.
3. Dalam mangkuk besar, ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam.
4. Dalam mangkuk terpisah, kocok gula pasir dan telur hingga mengembang dan pucat.
5. Masukkan minyak sayur dan ekstrak vanila ke dalam adonan telur, kocok hingga tercampur rata.
6. Secara bergantian, tambahkan campuran tepung dan susu segar ke dalam adonan telur, sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
7. Tuang adonan brownies ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
8. Panggang brownies selama 30-35 menit atau hingga matang. Tes tusuk untuk memastikan kematangan.

**Topping Chocolate Lumer:**
1. Cincang cokelat batang dan masukkan ke dalam mangkuk tahan panas.
2. Tambahkan susu cair dan mentega.
3. Letakkan mangkuk di atas panci berisi air mendidih (double boiler) dan aduk perlahan hingga cokelat meleleh dan tercampur rata.
4. Setelah brownies matang, keluarkan dari oven dan tunggu hingga agak dingin.
5. Tuang topping chocolate lumer di atas permukaan brownies dan ratakan.

**Tips:**

* Untuk brownies yang lebih fluffy, gunakan teknik whipping egg. Kocok putih telur hingga berbusa, kemudian tambahkan secara bertahap ke dalam adonan brownies.
* Untuk tekstur yang lebih moist, tambahkan 50 gram cokelat batang cincang ke dalam adonan brownies.
* Jika tidak memiliki double boiler, Anda dapat melelehkan cokelat dengan microwave. Atur microwave pada suhu sedang dan panaskan selama 30 detik, kemudian aduk. Ulangi proses ini hingga cokelat meleleh sempurna.