**Bahan:**

* 500 gram tahu putih, haluskan
* 150 gram tepung terigu
* 50 gram tepung tapioka
* 1/2 sdt garam
* 1/4 sdt merica bubuk
* Daun bawang, cincang halus (opsional)

**Bahan Bumbu Halus:**

* 4 bawang merah, haluskan
* 2 bawang putih, haluskan
* 1 sdm ketumbar bubuk
* 1/2 sdm jinten bubuk
* 1/4 sdm lengkuas parut
* 1/4 sdm jahe parut

**Cara Membuat:**

1. Dalam wadah besar, campurkan tahu yang sudah dihaluskan, tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica, dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.
2. Dalam mangkuk terpisah, haluskan semua bahan bumbu.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam adonan tahu. Aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
5. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bola-bola tahu.
6. Rebus selama 15-20 menit atau hingga matang.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan dengan kuah favorit Anda.

**Tips:**

* Untuk membuat bola-bola tahu lebih kenyal, tambahkan 1-2 sdm tepung kanji ke dalam adonan.
* Anda dapat menambahkan wortel parut, buncis cincang, atau sayuran lain ke dalam adonan untuk menambah nutrisi.
* Untuk membuat kuah yang lebih gurih, tumis bumbu halus hingga harum sebelum menambahkan air.
* Baso tahu dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari.