**Bahan-bahan:**

* 2 buah pisang matang (sekitar 150 gram)
* 1/2 cangkir gula pasir
* 2 butir telur
* 1/2 cangkir minyak goreng
* 1/2 cangkir oat kukus (100 gram)
* 1 sendok teh baking powder
* 1/2 sendok teh baking soda
* 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
* Sejumput garam

**Langkah-langkah Pembuatan:**

1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius. Olesi loyang berukuran 20×20 cm dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu.
2. Haluskan pisang matang dengan garpu.
3. Dalam wadah terpisah, kocok gula pasir dan telur hingga mengembang.
4. Tambahkan minyak goreng dan pisang halus ke dalam adonan telur, aduk hingga tercampur rata.
5. Dalam mangkuk lain, campurkan oat kukus, baking powder, baking soda, kayu manis, dan garam.
6. Masukkan bahan kering ke dalam adonan basah secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 25-30 menit, atau hingga matang.
8. Angkat bolu pisang dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong-potong dan disajikan.

**Tips:**

* Untuk menambah rasa dan nutrisi, Anda dapat menambahkan 1/2 cangkir kismis, kacang-kacangan, atau buah kering lainnya ke dalam adonan.
* Jika Anda tidak memiliki oat kukus, Anda dapat menggunakan oat instan yang dihaluskan dengan blender.
* Bolu pisang ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan hingga 3 hari.