**Bahan-bahan:**

* 300 gram tahu putih, potong dadu kecil
* 200 gram tepung tapioka
* 100 gram tepung terigu
* 2 siung bawang putih, haluskan
* 1/2 sdt garam
* 1/4 sdt merica bubuk
* Minyak goreng untuk menggoreng

**Langkah-langkah:**

1. Dalam wadah besar, campurkan tahu, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil seukuran kelereng.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng bulatan-bulatan cireng hingga kuning keemasan dan crispy. Angkat dan tiriskan.

4. Cireng tahu crispy siap disajikan. Bisa disantap dengan sambal kecap atau saus favorit.

**Tips:**

* Untuk hasil yang lebih crispy, goreng cireng dalam minyak panas yang banyak.
* Jangan terlalu lama menggoreng cireng, karena akan menjadi keras.
* Jika ingin menambahkan variasi rasa, bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kol yang dicincang halus ke dalam adonan.
* Cireng tahu crispy bisa tahan hingga 2 hari jika disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang.