**Dencis Bumbu Pepes Kencur**

**Bahan:**

* 2 kg ikan kembung / ikan laut lainnya
* 1 kg daun kemangi
* 1 kg daun salam
* 1 papan petai
* 1 tabung bumbu pepes kencur Dencis
* Garam secukupnya

**Cara Membuat:**

1. Bersihkan ikan dan buang sisiknya. Potong-potong sesuai selera.
2. Campurkan bumbu pepes kencur Dencis dengan sedikit air.
3. Lumuri ikan dengan bumbu dan diamkan selama 15 menit.
4. Ambil selembar daun pisang dan letakkan 2-3 lembar daun kemangi serta selembar daun salam di atasnya.
5. Taruh ikan yang sudah dilumuri bumbu di atas daun.
6. Tambahkan petai dan beberapa lembar daun kemangi lagi.
7. Bungkus pepes rapat-rapat dan sematkan dengan lidi.
8. Kukus pepes selama 30-45 menit atau hingga ikan matang.
9. Panggang pepes sebentar di atas bara api hingga matang merata.

**Tips:**

* Gunakan ikan segar untuk hasil yang lebih lezat.
* Jika tidak memiliki daun pisang, Anda dapat menggunakan aluminium foil.
* Tambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti tahu, tempe, atau kol.
* Pepes kencur dapat disimpan di kulkas hingga 2 hari.

**Selamat Menikmati!**