**Bahan-bahan:**

* 250 gr tepung terigu protein sedang
* 100 gr margarin, suhu ruang
* 100 gr keju cheddar, parut
* 2 butir telur, suhu ruang
* 1/4 sdt garam
* 1/8 sdt merica bubuk
* 1/8 sdt pala bubuk
* 1/4 sdt baking powder
* 1/4 sdt soda kue

**Cara membuat:**

1. Dalam wadah, ayak tepung terigu, garam, merica bubuk, pala bubuk, baking powder, dan soda kue. Sisihkan.
2. Dalam wadah lain, kocok margarin dan keju cheddar hingga lembut dan tercampur rata.
3. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
4. Tuang campuran tepung terigu secara bertahap sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk.
5. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu pipihkan dengan rolling pin hingga setebal 0,5 cm.
6. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang, sekitar 15-20 menit.
8. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.

**Tips:**

* Gunakan tepung terigu protein sedang agar kastengel tidak terlalu keras.
* Pastikan margarin dan keju cheddar dalam suhu ruang agar mudah tercampur.
* Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar kastengel tidak alot.
* Panggang kastengel hingga matang agar tidak mudah hancur.