**Kelezatan Kue Tradisional: Pembelajaran Membuat Klepon yang Menggoda**

Klepon, kue bola-bola hijau kenyal dengan isian gula merah yang manis, merupakan jajanan tradisional Indonesia yang digemari banyak orang. Proses pembuatannya yang sederhana namun tetap memerlukan ketelitian akan memperkaya pengalaman kuliner Anda.

**Bahan:**

* 500 gr tepung ketan
* 200 ml air hangat
* 100 gr gula merah, sisir halus
* 100 gr kelapa parut, sangrai
* Garam secukupnya

**Cara Membuat:**

**Kulit Klepon:**

1. Campurkan tepung ketan, air hangat, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk menjadi bola-bola kecil.

**Isian Klepon:**

1. Campurkan gula merah dan sedikit air dalam sebuah wajan. Masak dengan api kecil hingga gula larut dan mengental.
2. Angkat dan diamkan hingga dingin.

**Proses Membungkus:**

1. Pipihkan bola-bola adonan dan isi dengan sesendok isian gula merah.
2. Cubit-cubit pinggiran adonan hingga menutup rapat isian.
3. Bulatkan kembali klepon dan gulingkan dalam kelapa parut sangrai.

**Proses Perebusan:**

1. Didihkan air dalam panci.
2. Masukkan klepon dan rebus hingga mengapung.
3. Angkat dan sajikan selagi hangat.

**Tips:**

* Untuk mendapatkan warna hijau pada kulit klepon, Anda bisa menambahkan daun suji atau pasta pandan.
* Gunakan air hangat untuk membuat adonan agar lebih mudah dibentuk.
* Jangan merebus klepon terlalu lama karena dapat membuat adonan menjadi lembek.
* Nikmati klepon dengan taburan kelapa parut sangrai atau gula pasir sesuai selera.

Membuat klepon tidak hanya akan memberikan Anda jajanan lezat, tetapi juga pengalaman kuliner yang mengasyikkan. Jadi, siapkan bahan-bahannya dan mulailah perjalanan membuat klepon yang menggoda selera Anda.