**Kue Putu Ayu**

**Bahan:**

**Untuk Kulit:**
* 150 gram tepung beras
* 100 gram kelapa parut
* 1/2 sendok teh garam
* 250 ml santan kental

**Untuk Isi:**
* 150 gram gula merah, disisir
* 50 gram kelapa parut
* 1/2 sendok teh vanila bubuk

**Bahan Tambahan:**
* Daun pisang untuk membungkus
* Tali rafia
* Pewarna makanan (opsional)

**Cara Membuat:**

**Kulit Kue:**
1. Campur tepung beras, kelapa parut, garam, dan santan kental dalam wadah.
2. Uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian (sesuai dengan jumlah warna yang diinginkan).
4. Beri pewarna makanan pada masing-masing bagian adonan (jika diinginkan).

**Isi Kue:**
1. Campur gula merah, kelapa parut, dan vanila bubuk dalam wadah.

**Proses Pembuatan:**
1. Ambil selembar daun pisang, potong sesuai ukuran yang diinginkan.
2. Letakkan 1 sendok makan adonan kulit di atas daun pisang.
3. Ratakan adonan dan beri isian gula merah di tengahnya.
4. Tutup adonan dengan 1 sendok makan adonan kulit.
5. Bungkus kue dengan daun pisang dan ikat dengan tali rafia.
6. Lakukan langkah 2-5 untuk semua adonan.

**Mengukus:**
1. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan.
2. Masukkan kue putu ayu ke dalam kukusan.
3. Kukus selama sekitar 20-25 menit atau hingga matang.
4. Angkat kue putu ayu dan biarkan dingin sebentar.

**Tips:**
* Untuk mendapatkan hasil yang lebih cantik, gunakan daun pisang yang lebar dan bersih.
* Tambahkan daun pandan ke dalam kukusan untuk menambah aroma wangi.
* Sajikan kue putu ayu selagi hangat atau dingin.