**Bahan-bahan:**

**Untuk Kue Sagu:**
* 200 gram sagu mutiara
* 125 gram gula pasir
* 1/2 sendok teh garam
* 500 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
* Daun pandan (diikat simpul)

**Untuk Ulat Hijau:**
* 125 gram tepung ketan putih
* 50 gram tepung tapioka
* 75 gram gula pasir
* 1/2 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh vanili bubuk
* 150 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa)
* Daun suji (diblender dengan sedikit air, ambil kaldunya)
* Pewarna makanan hijau

**Cara Membuat:**

**Kue Sagu:**
1. Rendam sagu mutiara dalam air selama 2 jam atau hingga mengembang.
2. Tiriskan sagu mutiara, lalu cuci bersih.
3. Didihkan santan kental bersama gula pasir, garam, dan daun pandan.
4. Masukkan sagu mutiara ke dalam santan mendidih.
5. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga sagu menjadi bening dan santan mengental.

**Ulat Hijau:**
1. Campur tepung ketan putih, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah.
2. Masukkan santan kental dan kaldu daun suji sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian.
4. Masukkan pewarna makanan hijau pada salah satu bagian adonan dan aduk hingga warna tercampur rata.
5. Ambil sedikit adonan putih dan bentuk menjadi lonjong.
6. Ambil adonan hijau dan balutkan pada adonan putih hingga menutupi seluruh permukaannya.
7. Kukus ulat hijau selama 20 menit atau hingga matang.

**Penyelesaian:**
1. Tuang kue sagu ke dalam mangkuk atau cetakan.
2. Tata ulat hijau di atas kue sagu.
3. Sajikan selagi hangat.