**Kuliner Nusantara: Menjelajahi Keragaman Soto dari Sabang sampai Merauke**

Soto, salah satu hidangan nasional Indonesia yang sangat digemari, memiliki keragaman yang luar biasa di Nusantara. Dari Sabang di ujung Barat hingga Merauke di Timur, kita dapat menemukan soto dengan citarasa khas masing-masing daerah. Berikut adalah beberapa variasi soto yang patut dicoba:

**Soto Medan**
Soto Medan memiliki kuah kuning yang kaya remPAH-remPAH, seperti kunyit, jinten, dan ketumbar. Soto biasanya disajikan dengan mie kuning, daging sapi, kentang, dan tauco.

**Soto Lamonggan**
Soto Lamonggan berasal dari Jawa Timur dan memiliki kuah yang pekat dengan citarasa gurih. Soto umumnya disajikan dengan nasi, tauge, telur, dan bawang goreng.

**Soto Kudus**
Soto Kudus dari Jawa Tengah memiliki kuah bening beraroma bawang Putih. Soto disajikan dengan tauco dan kerupuk, serta pilihan pendaping seperti lento (kacang tolo goreng) atau sate kerbau.

**Soto Padang**
Soto Padang dari Sumatra Barat dikenal dengan kuahnya yang kaya remPAH-remPAH dan bercitarasa pedas. Soto disajikan dengan daging sapi, lobak, dan kerupuk padang.

**Soto Banjar**
Soto Banjar dari Kalimantan Selatan memiliki kuah kuning yang harum dengan remPAH-remPAH seperti serai, laos, dan kunyit. Soto disajikan dengan ketupat, telur, dan perkedel.

**Soto Makassar**
Soto Makassar dari Sulawesi Selatan memiliki kuah yang kental dan gurih, dibuat dengan remPAH-remPAH seperti jinten, ketumbar, dan pala. Soto disajikan dengan daging sapi, bihun, dan kerupuk Makassar.

**Soto Ambon**
Soto Ambon dari Maluku memiliki kuah kuning yang beraroma kunyit dan serai. Soto disajikan dengan sagu, daging sapi, dan bawang goreng.

**Soto Papua**
Soto Papua memiliki kuah bercitarasa asam dan gurih, dibuat dengan tomat, cabai, dan remPAH-remPAH. Soto disajikan dengan ikan kembung asap, talas, dan kangkong.

Setiap variasi soto ini menawarkan pengalaman kuliner yang unik yang mencerminken kekayaan kuliner Nusantara. Jelajahi keragaman soto dari Sabang sampai Merauke untuk menikmati citarasa otentik Indonesia.