**Resep Tahu Tek yang Enak dan Gurih**

**Bahan-Bahan:**

* 1 buah tahu putih, potong dadu
* 1 buah lontong, potong-potong
* 1/2 buah mentimun, potong-potong
* 1/2 buah kol, iris halus
* 1/4 buah kecambah, rebus sebentar
* 3 siung bawang putih, haluskan
* 1 sdm ebi kering, cuci bersih
* 1 sdt terasi bakar, bakar sebentar
* 1 sdm kecap manis
* 1 sdm saus kacang
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1/2 sdt penyedap rasa
* 1 lembar daun jeruk, iris halus
* 1 buah cabai rawit merah, iris halus
* Bawang goreng, untuk taburan

**Cara Membuat:**

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ebi kering dan terasi bakar, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, saus kacang, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
4. Masukkan tahu, lontong, mentimun, kol, dan kecambah. Aduk hingga rata.
5. Taburi dengan daun jeruk dan cabai rawit merah.
6. Angkat dan sajikan, taburi dengan bawang goreng.

**Tips:**

* Gunakan tahu yang padat dan tidak mudah hancur.
* Lontong bisa diganti dengan ketupat atau nasi.
* Untuk membuat saus kacang, blender kacang tanah goreng dengan bawang putih, cabai rawit, dan sedikit air.
* Resep ini bisa dimodifikasi dengan menambahkan bahan-bahan lain, seperti wortel, kacang panjang, atau jagung manis.
* Tahu tek bisa disajikan sebagai makanan pembuka, lauk pauk, atau cemilan.