**Ikan Bakar Ala Warung Pinggir Jalan**

**Bahan-bahan:**

* 1 ekor ikan laut, seperti kakap, gurame, atau baronang
* 1/2 cangkir kecap manis
* 1/4 cangkir kecap asin
* 1/4 cangkir saus tomat
* 1/4 cangkir minyak sayur
* 1 siung bawang putih, cincang
* 1 siung bawang merah, cincang
* 1 sdt cabai merah, iris tipis
* 1 sdt garam
* 1 sdt gula pasir

**Cara Membuat:**

1. Bersihkan ikan dan buang isi perutnya. Kerat-kerat ikan pada kedua sisinya.
2. Marinasi ikan dengan kecap manis, kecap asin, saus tomat, minyak sayur, bawang putih, bawang merah, cabai merah, garam, dan gula pasir. Diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan panggangan atau wajan anti lengket. Olesi dengan minyak sayur.
4. Panggang ikan di atas panggangan atau wajan hingga matang dan kecokelatan. Balik ikan sesekali agar matang merata.
5. Angkat ikan dan sajikan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan.

**Tips:**

* Untuk mendapatkan hasil yang lebih lezat, gunakan ikan laut yang segar.
* Marinasi ikan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
* Panggang ikan di atas bara api atau wajan anti lengket hingga matang merata.
* Sajikan ikan bakar dengan nasi putih, sambal, dan lalapan.