**Bahan:**

* 150 gram tepung terigu protein sedang
* 50 gram tepung maizena
* 1 sendok teh baking powder
* 1/2 sendok teh garam
* 50 gram gula halus
* 2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
* 60 gram mentega tawar, lelehkan
* 1 sendok teh ekstrak vanila
* 50 ml teh hijau bubuk, seduh dengan 50 ml air panas dan saring

**Untuk topping:**

* 1 kuning telur, kocok lepas
* Gula pasir secukupnya

**Cara membuat:**

1. Kocok kuning telur, gula halus, dan ekstrak vanila hingga mengembang dan pucat.
2. Masukkan mentega leleh dan teh hijau yang sudah disaring, aduk rata.
3. Ayak tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam. Masukkan ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
4. Kocok putih telur hingga stiff peak. Masukkan ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk lipat hingga tercampur rata.
5. Panaskan oven hingga 160°C. Siapkan loyang 20×20 cm yang sudah dilapisi kertas roti.
6. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
7. Olesi kuning telur kocok pada permukaan adonan dan taburi dengan gula pasir.
8. Panggang selama 20-25 menit atau hingga permukaannya kecoklatan.
9. Angkat dan biarkan dingin. Potong-potong sesuai selera.