**Nasi Goreng Restoran Terkenal: Resep di Rumah**

**Bahan:**

**Untuk Nasi:**
* 4 cangkir nasi putih matang dingin

**Untuk Tumisan:**
* 3 siung bawang putih, cincang
* 2 siung bawang merah, cincang
* 1 buah cabai merah besar, cincang
* 1/2 buah cabai rawit, cincang
* 150 gram udang, kupas dan buang bagian kepalanya
* 150 gram ayam potong dadu
* 4 sendok makan kecap manis
* 3 sendok makan kecap asin
* 1 sendok makan saus tiram
* 1 sendok teh minyak wijen
* Garam dan lada secukupnya

**Pelengkap:**
* Daun bawang cincang
* Bawang goreng
* Kerupuk

**Langkah-langkah:**

**Mempersiapkan Nasi:**
1. Siapkan nasi putih matang dingin. Jika tidak memiliki nasi dingin, masak beras seperti biasa dan biarkan dingin di lemari es selama beberapa jam.

**Membuat Tumisan:**
1. Panaskan minyak wijen dalam wajan atau penggorengan besar.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum dan kecokelatan.
3. Tambahkan udang dan ayam. Tumis hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan ayam matang.
4. Masukkan nasi putih ke dalam wajan dan aduk rata dengan tumisan.
5. Tuang kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk rata dan masak hingga nasi tercampur rata dengan bumbu.
6. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.

**Penyajian:**
1. Pindahkan nasi goreng ke piring saji.
2. Taburi dengan daun bawang cincang dan bawang goreng.
3. Sajikan bersama kerupuk untuk menambah tekstur.

**Tips:**

* Gunakan nasi yang agak kering dan tidak terlalu lembek untuk hasil terbaik.
* Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain seperti wortel atau kacang polong ke dalam tumisan.
* Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera.
* Jika tidak memiliki udang atau ayam, Anda dapat menggantinya dengan daging sapi, babi, atau sayuran lainnya.
* Nasi goreng ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.