**Memikat Lidah Dunia: Resep Rendang Khas Padang yang Menggugah Selera**

**Bahan-bahan:**

* 1 kg daging sapi tanpa tulang, potong dadu
* 1 liter santan kental
* 1 liter santan sedang
* 5 lembar daun jeruk purut
* 5 lembar daun salam
* 1 batang serai, memarkan
* 1 ruas jahe, memarkan
* 1 ruas lengkuas, memarkan
* 1 buah cengkeh
* 5 butir kapulaga
* 2 lembar daun kunyit
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir

**Bumbu Halus:**

* 10 butir bawang merah
* 8 siung bawang putih
* 1 sdt ketumbar
* 1 sdt jintan
* 1/2 sdt merica hitam
* 1/2 sdt pala bubuk
* 1 sdm cabai merah, haluskan

**Cara Membuat:**

1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk purut, daun salam, serai, jahe, lengkuas, cengkeh, kapulaga, dan daun kunyit hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tuang santan kental dan santan sedang, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 3 jam atau hingga daging empuk dan kuah mengering.
5. Sajikan rendang dengan nasi putih hangat dan pelengkap lainnya sesuai selera.

**Tips:**

* Untuk rendang yang lebih empuk, gunakan daging sapi bagian sandung lamur.
* Agar kuah rendang berwarna lebih gelap, tambahkan 1 sdm kecap manis saat memasak.
* Jika ingin rendang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah saat menghaluskan bumbu.
* Sajikan rendang dengan garnis seperti bawang goreng dan cabai rawit untuk mempercantik tampilan.

Nikmati lezatnya Rendang Khas Padang yang akan memikat lidah pecinta kuliner di seluruh dunia dengan rasanya yang kaya dan gurih. Hidangan ini tidak hanya disukai masyarakat Indonesia, tetapi juga telah diakui sebagai salah satu makanan terlezat di dunia.