**Menjelajahi Cita Rasa Ayam Rica-Rica yang Menggugah Selera**
Rumah adalah surga kuliner di mana aroma rempah-rempah yang menggiurkan berpadu dengan kehangatan cinta. Di antara ragam hidangan lezat, Ayam Rica-Rica ala rumahan memiliki tempat istimewa di hati pecinta kuliner.
**Bahan-Bahan:**
* 1 ekor ayam, potong sesuai selera
* 1/2 liter santan kental
* 5 siung bawang merah, iris
* 5 siung bawang putih, iris
* 7 buah cabai rawit merah, iris
* 7 buah cabai keriting merah, iris
* 1 cm lengkuas, memarkan
* 1 cm jahe, memarkan
* 1 batang serai, memarkan
* 2 lembar daun salam
* 1 ruas kunyit, parut
* 1 ruas kemiri, sangrai dan haluskan
* Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
**Langkah-Langkah Memasak:**
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit dan cabai keriting, lengkuas, jahe, serai, daun salam, kunyit, dan kemiri. Tumis hingga bumbu layu.
3. Masukkan ayam dan aduk rata. Masak hingga ayam setengah matang.
4. Tuang santan kental, aduk kembali.
5. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.
6. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
7. Sajikan Ayam Rica-Rica dengan nasi putih hangat.
**Hidangan Menggugah Selera**
Ayam Rica-Rica ala rumahan menyajikan perpaduan rasa yang menggugah selera. Sensasi pedas dari cabai yang diimbangi oleh bumbu rempah yang harum akan membuat setiap suapan terasa nikmat.
Santannya yang kental semakin memperkaya rasa, menjadikan hidangan ini gurih dan sedikit creamy. Ayam yang dimasak hingga empuk menambah kenikmatan dan kepuasan saat menyantapnya.
**Tips Menambahkan Cita Rasa**
* Untuk sensasi pedas yang lebih menantang, tambahkan jumlah cabai sesuai selera.
* Tambahkan sedikit daun jeruk purut atau kemangi untuk menambah aroma yang segar.
* Bagi yang tidak menyukai santan, dapat menggunakan kaldu ayam atau air sebagai pengganti.
* Sajikan dengan sambal tambahan untuk penggemar pedas sejati.
Mencicipi Ayam Rica-Rica ala rumahan adalah pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Perpaduan rasa yang harmonis dan aroma rempah yang mengundang akan membuat hidangan ini menjadi favorit keluarga. Selamat memasak dan menikmati kelezatannya!
