**Rujak Buah: Sajian Kesegaran yang Menggugah Selera**

Rujak buah adalah camilan khas Indonesia yang menyegarkan dan menggugah selera. Perpaduan rasa manis, asam, dan pedas menciptakan harmoni yang sempurna dalam setiap suapannya. Berikut adalah resep lengkap cara membuat rujak buah yang lezat:

**Bahan-Bahan:**

* 1 buah mangga, kupas dan potong dadu
* 1 buah jambu biji merah, kupas dan potong dadu
* 1 buah kedondong, kupas dan potong dadu
* 1 buah bengkoang, kupas dan potong dadu
* 1 buah mentimun, potong dadu
* 1 buah nanas, potong dadu
* Cabai rawit merah, sesuai selera
* Garam, secukupnya
* Gula merah, secukupnya
* Air, secukupnya

**Bahan Bumbu:**

* 1 sdm terasi bakar
* 3 sdm gula pasir
* 1/2 sdt garam
* 1 sdt asam jawa yang telah dilarutkan dalam air
* 1 sdm petis udang (opsional)

**Cara Membuat:**

1. Campurkan semua buah ke dalam wadah besar.
2. Haluskan cabai rawit merah bersama sedikit garam.
3. Dalam wadah terpisah, campurkan terasi bakar, gula pasir, garam, asam jawa, dan petis udang (jika menggunakan). Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
4. Tambahkan sedikit air jika bumbu terlalu kental.
5. Tuangkan bumbu ke dalam wadah buah dan aduk rata.
6. Segera sajikan dan nikmati kesegarannya.

**Tips:**

* Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
* Jika tidak memiliki petis udang, Anda dapat menggantinya dengan kecap manis.
* Anda dapat menambahkan buah-buahan lain sesuai selera, seperti nanas, pepaya, atau apel.
* Simpan rujak buah di lemari es untuk menjaga kesegarannya hingga 1 hari.

Rujak buah yang segar dan pedas ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai camilan sore. Perpaduan rasa dan teksturnya yang unik pasti akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!