**Bahan-bahan:**

* 1 ekor ayam kampung, potong-potong
* 1 liter santan kental
* 100 gr bumbu genep Bali (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam)
* 50 gr cabai rawit, iris
* 2 sdm minyak goreng
* 1 sdm garam
* 1/2 sdt gula pasir

**Cara Membuat:**

1. Tumis bumbu genep Bali dengan minyak goreng hingga harum.
2. Tambahkan ayam kampung, aduk hingga merata.
3. Tuang santan kental, cabai rawit, garam, dan gula pasir. Aduk kembali hingga rata.
4. Kecilkan api, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal matah.

**Tips:**

* Gunakan ayam kampung yang berukuran sedang, sekitar 1 hingga 1,5 kg.
* Pastikan bumbu genep Bali yang digunakan masih segar.
* Jika ingin rasa yang lebih pedas, bisa ditambahkan cabai rawit lebih banyak.
* Ayam betutu Bali dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari.