**Resep Ketupat**
**Bahan:**
* 1 kg beras ketan putih
* 100 gram kapur sirih
* 10 liter air
* Daun kelapa muda untuk pembungkus
**Langkah-langkah:**
1. Rendam beras ketan dalam air yang telah dicampur kapur sirih selama semalaman atau minimal 5 jam.
2. Buang air rendaman dan cuci bersih beras.
3. Bagi beras menjadi beberapa bagian dan bungkus dengan daun kelapa yang telah dianyam.
4. Ikat kedua ujung daun dengan tali dan pastikan terikat dengan kencang.
5. Masukkan ketupat yang sudah dibungkus ke dalam air mendidih.
6. Rebus ketupat selama 4-5 jam hingga matang dan berwarna putih pucat.
7. Angkat ketupat dan tiriskan.
**Resep Opor Ayam**
**Bahan:**
* 1 ekor ayam kampung (1,5 kg)
* 1 liter santan kental
* 1 liter air
* 2 lembar daun salam
* 3 lembar daun jeruk
* 1 batang serai, geprek
* 2 cm lengkuas, geprek
* 3 cm jahe, geprek
* 3 siung bawang merah, iris
* 2 siung bawang putih, iris
* 1/2 sdt ketumbar bubuk
* 1/4 sdt jinten bubuk
* 1/4 sdt merica bubuk
* Garam secukupnya
* Gula secukupnya
**Langkah-langkah:**
1. Potong ayam menjadi bagian-bagian kecil.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan bumbu halus (ketumbar, jinten, merica), daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
4. Masukkan ayam dan aduk rata hingga berubah warna.
5. Tuang santan dan air. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
6. Didihkan opor dan masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
7. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
**Cara Penyajian:**
Tata ketupat dalam piring dan siram dengan opor ayam yang lezat. Menu spesial Hari Raya ini siap disajikan untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
