**Resep Bubur Ketan Hitam**
**Bahan:**
* 500 gram beras ketan hitam, cuci bersih
* 1 liter air
* 1 lembar daun pandan
* 1/2 sendok teh garam
**Langkah:**
1. Masukkan beras ketan hitam, air, daun pandan, dan garam ke dalam panci.
2. Masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali.
3. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga beras lunak dan air terserap sempurna, sekitar 45-60 menit.
4. Aduk rata dan angkat dari api.
**Resep Kinca**
**Bahan:**
* 200 gram gula merah, sisir
* 250 ml air
* 1/2 lembar daun pandan
* 1/4 sendok teh garam
**Langkah:**
1. Masukkan gula merah, air, daun pandan, dan garam ke dalam panci.
2. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus hingga gula larut dan mengental, sekitar 15-20 menit.
3. Saring kinca dan biarkan dingin.
**Penyajian:**
1. Sajikan bubur ketan hitam hangat dalam mangkuk.
2. Siram dengan kinca secukupnya.
3. Tambahkan topping sesuai selera, seperti kelapa parut, wijen hitam, atau kacang tanah goreng.
**Tips:**
* Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit santan pada bubur ketan.
* Jika kinca terlalu kental, tambahkan air secukupnya dan masak kembali hingga mengental sesuai selera.
* Kinca dapat disimpan di lemari es hingga 1 minggu.
* Bubur ketan hitam dapat disajikan sebagai makanan penutup atau sebagai sarapan hangat.
