**Nasi Kuning Wangi**

**Bahan:**

* 500 gram beras putih (jenis pera)
* 200 ml santan kental
* 50 ml santan encer
* 1 lembar daun pandan, potong-potong
* 1 batang serai, memarkan
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt kunyit bubuk
* 1/4 sdt kunyit parut
* 1/4 sdt merica bubuk

**Bahan Pelengkap:**

* Ayam goreng
* Sambal goreng kentang
* Telur balado
* Kerupuk udang

**Cara Membuat:**

1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam dalam santan encer selama 30 menit.
2. Siapkan panci kukusan. Olesi bagian bawah kukusan dengan minyak goreng agar nasi tidak lengket.
3. Masukkan beras yang sudah direndam ke dalam kukusan.
4. Tambahkan santan kental, daun pandan, serai, garam, kunyit bubuk, kunyit parut, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Kukus nasi selama 30 menit atau hingga matang.
6. Matikan api, lalu biarkan nasi dalam kukusan selama 15 menit agar lebih meresap.
7. Nasi kuning wangi siap disajikan bersama pelengkap yang diinginkan.

**Tips:**

* Untuk mendapatkan warna kuning yang lebih pekat, gunakan kunyit yang lebih banyak.
* Jika tidak memiliki serai, bisa diganti dengan jahe atau lengkuas.
* Untuk membuat nasi kuning lebih gurih, bisa ditambahkan kaldu ayam atau sapi ke dalam santan.